Світ мандрів

 

У Будапешті добре байдикувати

 

9.04.10

 

Дарина Сиротина

 

 

У країнах Східної Європи є особлива чарівність, не така прямолінійна, як у більш відвідуваних західних сусідів, а щось скромне і злегка соромливе, обумовлене в першу чергу тим, що і увага історії, і увага публіки обійшла більшість цих місць стороною. Плюс туристам з Росії, особливо тим, хто пам'ятає ще ті поїздки до Будапешта і Праги, що припали на восьмидесяті, особливо приємно відвідати знайомі по іншому життю місця

 

Треба сказати, що весною в Будапешті чудово: тепло, особливо порівняно з вічно затягнутим рідним міжсезонням, сонячно, сухо, зелено, та і не так жарко, як буває влітку. Для поїздки на пару днів Будапешт ідеальний, тому що місто достатньо компактне, але при цьому цікаве, тут приємно гуляти, сюди недалеко летіти, не дуже складно зробити візу, а ще тут красиво і недорого, та і туристів не так багато.

 

Віза, переліт, прибуття, готель

 

Вимоги до документів на візу стандартні – страховка, квитки, броня готелю, підтвердження фінансового стану. Зверніть увагу на те, що не дивлячись на інформацію на сайті консульства про те, що замість довідки з роботи можна надати виписку з рахунку, насправді потрібна саме довідка, навіть якщо віза запрошується всього лише на декілька днів.

 

Літають до Будапешта безпосередньо Malev і «Аерофлот» (середня ціна квитка туди/назад в класі економа – приблизно 300 євро), причому рейси часто суміщають. Летіти трохи більше 2 годин. Аеропорт угорської столиці відразу дивує своєю безлюдністю і ненав'язливою класичною музикою, а також тим, наскільки чітко працює таксі. Прибулих пасажирів зустрічають промо-дівчата, указують на пункт замовлення, відповідають на всі питання на хорошому англійському. Витрачати час на очікування машини не потрібно – водії вже чекають пасажирів. Залежно від кінцевого пункту поїздка стоїть від 18 до 25 євро.

 

Центральна частина Будапешта порівняно невелика; у місті три вітки метро, що пересікаються на одній станції в центрі, так що готель можна замовляти поряд з будь-якою з не дуже віддаленою від цього перетину станцій. А якщо є бажання відпочити з шиком, то варто вибрати готель з виглядом на Дунай. Вартість номера на двох в чотирьохзірковому готелі (з сніданком) – в середньому 80-100 євро.

 

Де гуляти і що дивитися

 

В рамках короткої двух-трьохденної програми, яка, наприклад, була у мене, можна встигнути багато що: і погуляти по місту, і влаштувати спа-тур по купальнях, і продегустувати місцеві делікатеси і навіть набити ними чемодан. Для того, щоб з упевненістю сказати «Я бачив Будапешт», варто включити в свою програму деякі обов'язкові пункти. По-перше, ця будівля Парламенту, перлина угорської столиці, одна з найбільших парламентських будівель в Європі - більше за нього тільки знаменитий лондонський Вестмінстер. Його будували в кінці 19–початку 20 століття; у архітектурному рішенні видно сліди нео-готики і нео-ренесансу. Будь-який, хто бачив Будапешт хоч би на фото чудово пам'ятає цю величезну будівлю із загостреними контурами, що розкинулася на березі Дунаю. Всередину Парламенту можна потрапити з туром - оглянути інтер'єри, послухати історії про угорську державність, подивитися на корону першого короля Угорщини.

 

Від Парламенту набережна Дунаю веде до Ланцюгового моста. Якщо перейти по ньому річку, то ви опинитеся у підніжжя Будайського горба, на вершині якого розташований Королівський палац. Піднятися вгору можна пішки, на автобусі або на фунікулері. Територія навколо палацу - невелике середньовічне містечко з мощеними вулицями, по яких проїжджають фіакри, маленькими будиночками, перші поверхи яких зайняті сувенірними магазинчиками і кафе. З одного боку горба (там, де розташований Рибальський бастіон) відкривається панорамний вигляд на Дунай з його мостами, Пешт і Парламент. Якщо дивитися з іншого боку - то як на долоні горбиста Буда. Тут же розташована Національна галерея Угорщини і Історичний музей, куди можна зайти якщо у вас в достатньо часі.

 

Інша частина угорської столиці, яку варто обов'язково відвідати – це парк Варошлігет (Varosliget), площа Героїв (Hosok tere) і ведучий від неї до Дунаю і собору Святого Іштвана проспект Андраши (Andrassy). У парку на березі ставка знаходиться живописний замок з невимовною назвою Вайдахуняд (Vajdahunyad). У Варошлігет розташовано величну будівлю купалень Сечені (Szechenyi), дивлячись на яке насилу віриться, що тут займаються такою буденною справою як ухвалення ванн.

 

За купальнями – зоопарк, не дуже великий, але достатньо цікавий, і ботанічний сад. Якщо ви приїхали без дітей і не володієте достатньою кількістю часу, то сміливо проходите мимо і виходите на ту, що гіпнотизує своїми розмірами і розмірами монумента площу Героїв. Як видно з назви, тут зібрані найбільш знакові фігури в історії Угорщини. Збоку від площі – Музей витончених мистецтв, в чиїй колекції малюнки Леонардо да Вінчі, роботи Ель Греко, Рембрандта, Ватто, Веласкеса, Дюрера.

 

Від площі починається одна з красивих вулиць Будапешта – проспект Андраші. Це найпрестижніша вулиця міста (угорці з гордістю порівнюють її з Елісейськими полями), причому такою вона залишається впродовж більш ніж сторіччя. Проспект з обох боків забудований віллами угорської аристократії, зараз зайнятими музеями і посольствами. Під проспектом проходить перша лінія будапештського метро, говорять, найстаріша в континентальній Європі.

 

Лінію цю можна по праву віднести до визначних пам'яток міста, вона зовсім не схожа на метро в нашому звичному розумінні – станції маленькі і неглибокі, вагончики крихітні і більше схожі на трамваї, та і відстань між станціями просто смішна. Звикнувши до великих і однотипних покажчиків метрополітенів інших міст, мені було непросто знайти метро в Будапешті, тому що замість звичних знаків тут витіювато декоровані таблички з не дуже великими буквами.

 

Приблизно у середині проспекту розташовано будівлю Опери, куди має сенс зайти хоч би на екскурсію.

 

Говорять, що коли угорці просили у імператора Франца Йосипа дозволу побудувати театр, той відповів згодою тільки за умови, що новий театр повинен бути не більше віденської Опери. Коли ж імператор приїхав на відкриття, він зрозумів, що вказівку дав невірно – будівля вийшла меншою за розміром, але набагато красивішим, ніж віденська.

 

Проспект Андраши доведе вас майже до річки; там, де він закінчується, справа буде видно величний купол собору Святого Іштвана, засновника угорської монархії. У соборі зберігається його муміфікована рука - одна з головних угорських реліквій. Тим, хто віддає перевагу красивим видам над старими кістками, варто піднятися на 370 сходинок вгору, на купол собору, і окинути поглядом місто.

 

Парламент, Будайській горб, набережні Дунаю, проспект Андраші і територія навколо базиліки Святого Іштвана – це, на мій погляд, основні точки міста, ті орієнтири, навколо яких можна вибудовувати і довший маршрут. Звичайно, за наявності часу варто піднятися і до Цитаделі мимо купалень Геллерт (Gellert), з'їздити на острів Маргит (Margit), обстежити горбисті вулиці Буди, присвятити час дослідженню свідоцтв непростих взаємостосунків Угорщини і СРСР. А влітку обов'язково потрібно прокотитися по Дунаю на одному з корабликів або навіть на жовтому автобусі-амфібії, а ще краще – зробити подорож по воді до Відня із зупинкою в Братиславі.

 

Що купувати

 

З проспекту Андраші, який є однією з головних торгових артерій міста, можна і потрібно згортати, петляючи по невеликих вулицями, натикаючись на незліченні скульптури (угорці звели цей жанр мистецтва практично в культ), сквери, кав'ярні і магазини. На самому проспекті представлені бренди високого цінового сегменту - Louis Vuitton иDolce&Gabanna, наприклад. Тим, кому цікаві марки середнього рівня, потрібно дістатися до вулиці Ваци (Vaci) і нового району, що іменується Fashion street, проте врахуйте, що вибір брендів тут скромніший, ніж в Москві.

 

Взагалі для fashion-шопингу Будапешт не найвдаліше місце: у сусідньому Відні вибір набагато кращий. До того ж в Угорщині високий поріг повернення ПДВ (близько 180 євро), так що можна спокійно обмежитися поверхневим знайомством з місцевими магазинами.

Але чому обов'язково варто приділити час в Будапешті – це продуктовий шопінг. Угорщина славиться своїм птахом і місцевим аналогом фуа-гра. Саме печінку і паштети потрібно купити в першу чергу. Салямі і паприка у всіх видах – ще один обов'язковий пункт програми покупок. Неодмінно потрібно залишити в чемодані місце під вино - воно тут прекрасне і не дуже дороге, за 10 євро можна купити цілком пристойний за якістю екземпляр. Необхідно прихопити пару пляшок палінки – місцевої фруктової горілки. Любителям марципана потрібно купити пару коробок, фанатам сиру - декілька невеликих головок місцевих сортів.

 

Обов'язкове до відвідин місце – Центральний ринок (Nagycsarnok), живий і колоритний, з різноколірними прилавками і ароматними запахами, що витають під високими будівлями. На другому поверсі ринку спробуйте національну угорську кухню (досить просту і жирну) і купіть традиційні сувеніри. Якщо ви не встигли зробити покупки в місті, то обов'язково залиште час на duty free: вибір там хоч і менше, ніж на ринку, але теж цілком гідний.

 

Що і де є

 

Угорська кухня – це, грубо кажучи, м'ясо з м'ясом. Вегетаріанцям і прихильникам риби доведеться нелегко. Але вже якщо ви м’ясоїд, то вважайте, що потрапили в рай. У меню практично кожного будапештського ресторану обов'язково присутнє щось типу м'ясного асорті або м'ясної тарілки, які і є одним з кращих способів познайомитися з різноманітністю місцевих сортів м'яса і ковбас. Сирні тарілки достатньо прості, все ж таки не Франція, з якою, втім, Угорщина може посперечатися у області качиного і гусячого м'яса і, особливо, печінки. Власне кажучи, це саме те, що потрібне замовляти в ресторанах, не відволікаючись на розкручений гуляш. Печінку подають у всіх видах – злегка обсмажену на грилі, у вигляді паштету або мусу, як основне блюдо, як закуску і в салатах. Найкращий для неї супровід - скибочки гарячого хрусткого хліба і келих вина.

 

Ще один момент, по якому Угорщина точно виграє у Франції – це ціни на цей делікатес. Середнього розміру банка фуа-гри коштує тут в середньому від 12 до 18 євро. У ресторані Bor la Bor на Veres Pаlnе u. 7, що представляє домашній варіант угорської кухні, закуска з печінки коштує близько 7 євро. Взагалі, ціни в ресторанах приємно дивують. Вечеря на шістьох в тому ж ресторані, в ході якого ніхто собі ні в чому не відмовляв, а домашнє вино лилося рікою, коштувала близько 140 євро.

 

Вегетаріанцям, за велінням долі покинутим в цей м'ясний рай, можна порекомендувати кафе Govinda (Vigyаzо Ferenc u.4 і Papnоvelde u.1), які спеціалізуються на вегетаріанських блюдах з помітним індійським акцентом. До відвідин обов'язкові будапештські кав'ярні, іноді маленькі і затишні, але все частіше – урочисті і навіть помпезні. У Угорщині взагалі активно експлуатують імперську тему, прагнучи, мабуть, не відставати від тієї, що завжди йде на один крок попереду Відня.

 

І ще одна солодка страва, яку потрібно обов'язково спробувати в Будапешті – це kurtoskalacs, здобна солодка булочка з горіхами, маком або корицею. Її готують, обмотуючи довгою смужкою тіста спеціальну круглу заготівку і підрум'янюючи на вогні. Особливо популярний kurtoskalacs на різдвяних ярмарках; у іншу пору року його можна спробувати в закладі Molnar's kurtoskalacs на вулиці Ваци (Vaci u. 31).

 

Купальні Будапешта

 

На території угорської столиці знаходиться більше 100 термальних джерел, так що Будапешт – це справжнє місто-курорт. Купальні місцевим жителям замінюють і пляж, і лазню, і басейн. Дві найвідоміші купальні місті – Szechenyi і Gellert, обидві більше схожі на палаци, ніж на місце для водних процедур. Gellert (квиток на цілий день близько 14 євро) знаходиться в однойменному готелі на березі Дунаю і має одну велику перевагу – після водних процедур можна відразу ж лягти в ліжко у власному номері, а не одягатися і чекати таксі. Купальня Szechenyi (квиток на цілий день – 12 євро) оточена зеленню парку Варошлігет і має величезний відкритий басейн. Є купальні скромнішого розміру і оформлення, наприклад, Rudas, в якій знімали «Червону Жару» і яка працює у суботу аж до 4 годин ранку, що особливо цінно у разі обмеженої кількості часу в місті. У Rudas басейни з водою різної температури, декілька видів саун і лазень, фонтанчики з мінеральною водою різних типів. Вхідний квиток на цілий день – близько 8 євро.

 

Яку б купальню ви не вибрали, обов'язково врахуйте декілька моментів. По-перше, не плануйте відвідини на першу половину дня, оскільки після водних процедур невблаганно хилить в сон. По-друге, уточніть наперед правила поведінки і відвідин купалень - чи жіночий день, чи чоловічий, в купальному костюмі треба приходити або без нього. По-третє, візьміть з собою шльопанці, купальний костюм (якщо він потрібен) і рушник, щоб не переплачувати в магазинах при купальнях.

return_links(); ?>