Світ мандрів

Зовсім інша Італія

 

Їздити до Тоскани, на жаль, стало модно. Італія взагалі дуже популярна країна для туризму, але Тоскана б'є всі рекорди: і на морі, і по горбах поколесити, і визначні пам'ятки подивитися, і поїсти, і випити, і на шопінг.

 

Вважається, що Тоскана – це квінтесенція Італії, такий апеннінський концентрат, чарівна пілюля, яку прописують всім без винятку. Я люблю Флоренцію. Вона дійсно приголомшує і захоплює, особливо коли потрапляєш сюди вперше, і відразу народжує відчуття пізнавання, завдяки якому туристу не жаль грошей, витрачених на квиток – ось вона, Італія, як в книжках, як на долоні, як в туристичних проспектах.

 

Тут пишним кольором квітне туристична індустрія разом з такими убогими її проявами як menu complesso у вигляді пари-трійки найвідоміших італійських блюд за негуманно високою ціною або нескінченної кількості статних чорних хлопців, що розкладають на мостових простирадла з фальшивими сумками Louis Vuitton. У великій кількості шкіряних речей на прилавках бувалий російський турист пізнає рідну Анталью, а продавці, що володіють російською мовою, в більшості магазинів тільки підсилюють відчуття дежа-вю.

 

За всією цією суєтою розмах генія Брунеллеські і Джотто стає не зовсім очевидним. Але все одно щороку тисячі, якщо не мільйони автобусів, випльовують туристів на площу перед Санта-Марія-дель-Фіоре. А тих, хто до Тоскани не доїхав, висаджують в Ріміні.

 

Але в Італії є маса інших цікавих місць, де і туристів менше, і ціни нижче, а краса – така ж або навіть більша.

 

Одне з головних достоїнств Італії як туристичного напряму – це висока концентрація визначних пам'яток і цікавих місць. Історично країна довго залишалася роздробленою, багато територій неодноразово змінювали не тільки правлячі династії, але і формат влади, тому в містах, назва яких може мало що говорити рядовому туристу, на ділі виявляється не тільки шалено красиво, але і шалено цікаво.

 

Як мені здається, один з кращих, найбільш комфортніших і цікавіших напрямів для самостійної подорожі – це центр і північ країни.

 

Болонья

 

Болонья, головне місто Емілії-Романьі, що є найбільшим залізничним центром, зручною відправною точкою для відпустки в роз'їздах. У парі годин шляху на потягу знаходиться така кількість повних італійського колориту міст, що вмістити їх в одну відпустку, не одержавши надлишку вражень, просто неможливо. Ще одна перевага Болоньї в тому, що вона сполучена з Москвою прямим рейсом бюджетної авіакомпанії, який виконується двічі в тиждень. Та і саме місто дуже цікаве, так що якщо ви раптом втомитеся від роз'їздів, то день в Болоньї не здасться вам витратою часу. Велика перевага поїздок по названих мною регіонах в тому, що навіть в самий розпал сезону туристів тут не так багато, не кажучи вже про осінь і весну.

 

Феррара

 

Всього в півгодини їзди від Болоньї знаходиться Феррара, історичний центр якої оголошений ЮНЕСКО надбанням людства. За звання головної визначної пам'ятки міста борються аж цілих два об'єкти: чудовий, неначе виточений з кістки Дуомо і в броні з рудої цегли, оточений ровом замок сім'ї Есте.

 

Дуомо, побудований в 12 столітті, і прилегла до нього площа являють собою прекрасний ансамбль, в якому не менше італійського, ніж в знаменитих Флорентійських міських пейзажах. Мармуровий, різьблений, з рожевими відблисками фасад не поступається по красі Дуомо в Мілані. Одна із сторін собору є галереєю, під зведеннями якої, як і раніше, зараз розміщуються невеликі магазини. У Дуомо перемішалися три стилі: готика і романський стиль у фасаді є сусідами з дзвіницею у дусі епохи Відродження. Верхня частина собору прикрашена сценами із Страшного суду, а нижню стережуть декілька традиційних левів.

 

Поряд з собором – статуя Саванароли, проповідника, що наганяв в 15 столітті на Італію страх.

 

Італійці злякалися настільки, що в 1498 році його повісили, а тіло спалили на багатті. На жителів Феррари статуя, що здіймає руки до неба, страх вже не наганяє: звикли, так що вони спокійно п'ють каву в маленьких кафе на площі.

 

Друга найважливіша визначна пам'ятка міста – замок сім'ї Есте, перша в Італії резиденція правлячої династії, захищена гарматами. Замок напевно справить враження на чоловіків різних віків, що ще не награлися у війну. Тут збереглося все: і рів з водою, і дерев'яні мости, що перекидаються через нього, на іржавих металевих ланцюгах, темниці, що пахнуть вогкістю, старі колодязі, величезні булижники внутрішнього двору. Сімейству Есте, втім, було що захищати: вони були любителями мистецтва і, як би ми зараз сказали, меценатами, і зібрали в замку прекрасну колекцію робіт своїх сучасників. У них гостили Тіциан, Антоніо Пізанелло, Брунеллеські, Мантенья і Людовіко Аріосто. Зараз в замку знаходиться один із зарубіжних філіалів Ермітажу.

 

Туризм в Італії, а особливо в Емілії-Романье, що славиться своїми стравами, це не в останню чергу їжа. Подорожуючи по країні, розумієш, що ніякої єдиної італійської кухні немає: кожне місто має власні кулінарні традиції і типові блюда. У Ферраре це salama da sugo, щось типу жирної гарячої ковбаси з соусом, спробувати яку можна, наприклад, в тратторії Il Mandolino (Carlo Mayr 83). Там же варто замовити асорті з сирів з цибульним мармеладом – дійсно смачно, не дивлячись на лякаючу назву.

 

Практично в будь-якому ресторані подають традиційні для регіону capellaci con zucca – вигляд пасти, маленькі пельмені з начинкою з гарбуза. Навіть якщо ви абсолютно байдужі до гарбуза, ви напевно зміните свою думку після цього блюда! Тільки замовляйте його не з м'ясним соусом, а з вершковим маслом і пармезаном.

 

На Феррару потрібно відвести як мінімум один день: оглянути центр міста, прогулятися до руїн кріпосних стін, заглянути в картинну галерею Pinacoteca Nazionale і познайомитися з роботами художників болонської і феррарської шкіл.

 

Парма

 

Звання гастрономічної столиці у Болоньї оспорює Парма, крупне за італійськими мірками місто – 175 000 жителів, та і до того ж досить багате: тут знаходиться штаб-квартира Parmalat, в провінції зосереджені виробництва самих затребуваних в світі італійських продуктів – пармськой шинки і пармезану. Місцевий оперний театр Teatro Regio не так знаменитий, як La Scala в Мілані, але приймає провідні трупи і персоналії сучасного музичного світу.

 

У очах рядового туриста всі ці факти складаються в насичену і різноманітну картину міста, життя в якому не зупиняється навіть в традиційний післяобідній мертвий час. Коротше кажучи, якщо Феррара це ренесансне минуле, то Парма це італійське сьогодення, буденне життя типового міста півночі країни, не позбавленої, проте, і історичної краси.

 

У Парме обов'язково потрібно знайти час на продуктовий шопінг – де купувати пармезан і шинку, якщо не на їх батьківщині?

 

Як і у будь-якого італійського міста у Парми є своя specialita' – найпопулярніше блюдо, візитна картка міста. Звичайно, це паста, вірніше, той її вигляд, що називається tortelli di erbetta, невеликі квадратики тіста, наповнені сиром рікотта і травами. За ними відправляйтеся в один з кращих ресторанів міста – Gallo d'Oro, старовинний льох з живописними винними пляшками на полицях і відмінною кухнею. Ще один ресторан, який обов'язково варто відвідати – це La Greppia (via Garibaldi 39). Це чистий сімейний заклад, саме такий, з яким порівнюють італійські ресторани за кордоном критики.

 

Модена

 

По дорозі назад до Болоньї можна заїхати в Модену, рідне місто Паваротті. На прогулянку і покупку знаменитого моденського бальзамного оцту варто відвести хоч би півдня. Краще приїхати вранці, випити каву в барі, пройтися по крупних булижниках мостових, посидіти на лавці в живописному парку Novi Sad. У квітні-червні у автоаматорів є привід затриматися довше: на старих вулицях міста так живописно виглядають експонати традиційного фестивалю Terra di Motori. Місце вибране неспроста: у декількох десятках кілометрів від міста знаходиться завод Ferrari. У травні проводиться гонка старовинних автомобілів Mille Miglia, в червні Modena Cento Ore, гонка-парад класичних авто, від Alfa Romeo до Porsсhe. У четверті вихідні кожного місяця, окрім липня і грудня, у вже згаданому парку Novi Sad збираються любителі антикваріату – тут проходить один з найбільших в країні блошиних ринків.

 

Якщо за машинами і антикваріатом потрібно приїжджати в певні дні, то ароматний бальзамний оцет, який роблять в Модені, і який знаменитий на весь світ, можна купити у будь-який час.

 

Зверніть увагу на витримку: чим вона більша, тим ароматнішим буде цей незмінний компонент італійських салатів. Візьміть декілька пляшок, піднесіть їх до світла і виберіть ту, в якій буде найгустіший соус. Як правило, він і виявляється самим-самим.

 

Болонья, Феррара, Парма і Модена – це та частина регіону, що іменується Емілією.

 

Область одержала свою назву від дороги via Emilia, прокладеної римлянами в 187 до н.е. і що сполучає розташовану на межі з сьогоднішньою Ломбардієй Пьяченцу з адріатичним Ріміні. Та частина регіону, що знаходиться на схід від Болоньі і ближче до морського побережжя (Равенна, Ріміні, Форлі, Чезена, Чезенатіко) носить назву Романья. Тут же розташована крихітна республіка Сан-Маріно, а трохи далі, в глибині зелених горбів ховається майже казковий Урбіно, місто, яке збереглося таким, яким його бачив Рафаель, що народився тут. Віа Емілія приведе нас туди наступного разу.

return_links(); ?>